Un proyecto enmarcado en el Pazo Quinteiro da Cruz, una propiedad familiar con una filosofía basada en la sostenibilidad, para preservar la biodiversidad del entorno y difundir el respeto a la naturaleza a través de la educación ambiental y cultural. El proyecto del Jardín de Té se inicia en el año 2008, la primera plantación de té en España. Un Jardín de Té artesanal, con permacultura y economía circular como base de diseño, muy productivo y con cosechas desde finales de marzo a principios de octubre.

Cultivo ecológico, recolección y procesado artesanal, método propio inspirado en la tradición china y japonesa; certificación de artesanía alimentaria. Proyecto de vida definido por la frase “Té, la bebida que da de beber al alma”. Beatriz Piñeiro Lago, copropietaria, diseñó, plantó y gestiona la plantación de té y las experiencias que rodean la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua.